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          3. 躍臣美食專家美食廣場解決方案

            中華民族五千多年的燦爛文明,其中美食是其中最重要的組成部分。中國地域遼闊、民族眾多,各地都擁有具有地方特色風味的美食和小吃。在過去,往往要在當地才能滿足這種口福。但是隨著我國經濟的飛速發展,各地的交流也越來越密切,越來越多的人希望品嘗異地的美味。敏銳的商家看到了這種發展蘊涵的商機,近幾年來以經營多種風味的美食廣場在全國各地迅速地發展起來。這些美食廣場往往云集各地風味,按檔口(攤檔)經營,每種小吃物美價廉,吸引大量的當地和慕名前往的外地消費者。這種美食廣場在提高了普通百姓的生活品質的同時,也為商家帶來滾滾財源。
            目前美食廣場的經營方式多為一個商家投資美食廣場地產,然后由此商家向社會招商,各種風味的經營者(以下簡稱攤檔主)租賃商家的攤位來經營各種各樣的風味小吃,攤檔主向商家每月交納租金。商家和攤檔主同時得到投資回報。

            “躍臣美食專家餐飲管理系統” 針對美食廣場的整體快餐依然有完善的解決方案,該方案以吸引顧客、方便商戶、方便管理等的產品優勢為根本, 實現各類型會員卡發行、消費、管理、查詢等功能。美食廣場系統以先進的計算機軟硬件技術、信息化管理手段、網絡通訊技術及 IC 卡技術,結合美食廣場的具體特點而建立。該系統提高結算效率,減少現金流通,減少資金流失, 給企業帶來全新的業務管理思想及先進的經營模式。

            美食廣場餐飲管理系統總體架構圖


            從圖中可以得知美食廣場系統將分為三個部分,具體如下:
            1.后臺管理部分:圖中指的是賬務電腦(服務器),具體實現功能為數據維護、卡務管理、檔口租賃管理、營業數據查詢分析;
            2.收銀部分:圖中所指的是前臺電腦部分,主要功能是發卡、充值、退卡以及收銀數據查詢統計;
            3.檔口營業部分:圖中所指的是檔口POS機,主要實現檔口銷售處理,通過銷售可以打印出銷售小票,并且將營業卡中金額扣除。


            檔口營業




            躍臣美食專家餐飲管理系統可以適合任何以租賃方式經營美食廣場,真正實現“一卡通”。一方面,顧客只需購買一次IC卡,在廣場內多次消費,消費中顧客不用現金,另一方面,商家不用找零,提高了交易速度,提高了整個廣場的效率,也保證了商家資金的安全。

            軟件特點:

            ◆由于后臺軟件完全針對美食廣場來開發,商家和攤檔主之間的費用結算簡單透明,為雙方的合作提供了一個合作的公正平臺;也大大降低了雙方結算方面的工作量。
            ◆由于本系統采用了先進的網絡技術,系統易于擴展,在上述設計的基礎上可以擴展到許多管理中,極大提升企業形象,促進了企業的信息化管理。
            ◆本系統可以采用IC卡、磁卡(由客戶根據自身需要選定),無論從安全性、方便性都能達到當前市場一流水平。大大改進了經營場所形象,提高顧客忠誠度,從而提高市場占有率。
            ◆采用消費卡極大提高交易處理速度,能輕松自如應付營業高峰。
            ◆消費卡便于使用者攜帶或者保存,可回收重復使用,充當電子貨幣。防止現金流失,保證交易安全,也降低了使用成本。
            ◆全方位的進行檔口及廣場費用管理,快速核算出檔口及廣場每一時段的毛利。
            ◆集中收銀,避免檔口因收銀方式太多,影響營業速度。
            ◆定期核算出檔口費用,與檔口營業收入,自動核算出檔口應付賬款。
            ◆集中分析檔口營業情況。豐富的交易分析報表
            ◆如卡充值消費查詢、會員卡退卡統計、卡余額查詢、值消費分類統計、檔口結算表、檔口交易明細表 等為財務對帳提供分析依據。
            ◆扣率分攤:系統軟件根據檔口收銀不同的利潤區段通過合同自動產生與廣場的財務核算數據。
            ◆會員管理功能豐富 包括:開卡、消費、充值、轉額、禮品兌換、退卡 支持射頻卡、條碼卡及 IC 卡等多種卡 會員積分兌換禮品
            ◆靈活促銷:可靈活設置菜品時段特價,數量促銷、組合促銷、買一送一等,極大的豐富了各檔口的促銷手段。
            ◆豐富的銷售分析報表 如檔口菜品銷售快報、菜品銷售明細、菜品銷售排行、檔口收款統計、檔口業績報表等報表極大豐 富了美食廣場的營銷管理分析能力,幫助管理人員及時發現暢銷及滯銷菜品,提供準確的對帳統計 報表。
             

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